Ételrendelés
Paleolit étrend házhoz!
Paleolit étel házhozszállítás
Naptár
Legközelebbi eseményünk
| Nincsenek események |
Bejelentkezés
Térkép
Részlet Szendi-Mezei: Paleolit szakácskönyv I.-ből
A vöröshúst a közvélemény és a táplálkozástudomány szereti kiátkozni, holott úgy tűnik, nem a hússal, hanem a húsiparral van a baj.
A paleolit táplálkozás csupán új prófécia lenne, ha csak annyival tudnánk érvelni, hogy több millió éve fogyasztunk húst, hát biztos csak jó lehet. Persze jogos a feltételezés, hogy két millió év alatt csak tudtunk megfelelően alkalmazkodni a hús fogyasztásához, de én úgy gondolom, egy-két bizonyíték azért mégsem árt. Először is leszögezném, hogy minden ellenkező híreszteléssel ellentétben, az ember mindenevő, ezt bizonyítja a fogazata és emésztőrendszere, valamint a csak növényekre hagyatkozó vegetarianizmussal kapcsolatban felvetődött megannyi hiánybetegség.
A húsevéssel kapcsolatban az egyik kérdés, hogy a húsevés önmagában nem okoz-e különféle problémákat (szívbetegség, rák, köszvény), és a tovább finomított kérdés pedig az, hogy van-e különbség a natúr hús és az élelmiszeripar által feldolgozott hústermékek egészségre gyakorolt hatása között. Tudjuk jól, hogy amióta az ember a vágásra nevelt állatokat gabonával, kukoricával, halliszttel és döglött állatokból készült fehérje és csontliszttel tömi, megváltozott az állati hús összetétele is (Cordain, 2002). Sajnos, bármi is lesz ennek a rövid összefoglalónak végső konklúziója, túl sok mozgásterünk akkor sem fog maradni, hiszen nincs annyi pénz és annyi biogazda, hogy mindenki kapirgáló csirkét és mezőn nevelt marha húsát ehesse. Ipari környezetben élünk, itt kell a lehető legjobb választások szerint élnünk. Mindenesetre miheztartás végett, nem árt belelátnunk a húsipar fazekába. Vajon van-e különbség a hús és a hústermékeknek becézett gyanús készítmények között. Gondolok itt most a guszta felvágottakra, kolbászokra, szalámikra, amelyeknek összetevőiben ismeretlen vegyületek garmadát olvashatjuk.
Flick Euridyke vagyok a Paleoklub Budaörs alapítója, és egyik ötletgazdája.Családomban és a környezetemben elkerülhetetlenül szükségessé vált , hogy az elmúlt években , évtizedekben kialakult egészségrontó életmód és táplálkozási szokásainkat átalakítsam és megreformáljam.Források után kutatva számtalan életmód tanács, csodafogyókúra recept, stb. tanulmányozása után került a figyelem középpontjába a paleolit életmód és étkezés.Számtalan forrást áttanulmányozva kezdtem a családomon kipróbálni az ajánlásokat illetve ételrecepteket, melyek nem várt sikert hoztak.Ez idő alatt sok ismerőssel, baráttal beszélgetve rájöttem , hogy nem csak az én családomat érinti a kérdés, hanem szívesen beszélgetnének, recepteket, tapasztalatokat cserélnének egymással.Ezért úgy érzem időszerű a Budaörsi Paleo klub életre hívása, ahol kötetlenül , egymás között , szakmai támogatással foglalkozhatunk az egészségünk megőrzésével.
Ön és családja, valamint a környezetében élő emberek között sok az emésztőszervi, keringési, és egyéb más súlyos betegségektől szenvedő ember? A legtöbb esetben azt tapasztalja, hogy nem elég a gyógyszer, hogy a betegség véglegesen elmúljon? Miért olyan sok az allergiás gyermek, illetve miért terjed rohamosan ez a betegség a felnőttek körében is? Nem is gondolnánk, hogy hányan szenvednek cukor-, illetve rejtett cukorbetegben. Miért van az, hogy immunrendszerünk alapjában
is, de a védőoltások, antibiotikumok ellenére is sok esetben képtelen a védekezésére. A súlyos vagy halálos megbetegedések kiugróan emelkedő számait már is említve.
A fenti betegségek megelőzésében, illetve kialakulásában meghatározó szerepe van a tudatos, egészséges és tudományos kutatásokon alapuló táplálkozásnak. Mai életünkben mindent előre megtervezünk, kivéve az egyik legfontosabbat: a táplálkozásunkat.
A Budaörsön 2014-ben megalakult Paleolit Klub Budaörs tagjai számára segítséget kíván nyújtani a tudatosan tervezett, megfelelő szakmai ismereteken alapuló hatékony, ízletes és egészséges táplálkozás megvalósításához. A témában jártas szakemberek, kutatók, orvosok, egészségügyi szakemberek és klubtagjaink megosztják a kutatás és a tudomány legújabb eredményeit, tapasztalataikat és támogatják az érdeklődők minél szélesebb ismeretekhez jutását, segítve ezzel a boldog és egészséges életmód kialakítását.
